含有水分和糖分較多的秸稈是很好的飼料原料，尤其是玉米秸稈、小麥秸稈等。

　　發(fā)酵秸稈飼料要有以下步驟(以青貯為例)：

　　1.把握好收割時間：制作青貯的玉米秸稈既不能收割太早也不能收割過晚。收割早時秸稈水分大，糖分少，發(fā)酵效果不好;收割過晚，秸稈水分和營養(yǎng)流失，青貯適口性差。一般密植青刈玉米在乳熟期，豆科植物在開花初期，禾本科牧草在抽穗期，甘薯藤在霜前收割。

　　2.快速運(yùn)輸：玉米秸稈收割后要及時運(yùn)至青貯地點，以防耗時過長造成水分蒸發(fā)，細(xì)胞呼吸及物料氧化作用造成營養(yǎng)損失。

　　3.料長合適：一般將原料切成2～3厘米，以利于裝窖時踩實、壓緊、排氣，同時沉降也較均勻，養(yǎng)分損失少。此外，切短的植物組織能滲出大量汁液，有利于乳酸菌生長，加速青貯過程。

　　4.撒料裝窖：5噸青貯物料用發(fā)酵劑1公斤。將青貯飼料發(fā)酵助劑用米糠(麥麩皮或玉米粉)按1：10左右的比例稀釋，噴水，物料水分調(diào)至60～70%，備用。水分合適與否判斷辦法：手抓一把物料，見水印不滴水，落地能散開卻可。將青貯原料的水分含量調(diào)至60～70%，然后開始裝窖，隨裝隨踩，一邊裝原料，一邊撒發(fā)酵菌劑，每裝30厘米左右踩實1次，尤其是邊緣踩得越實越好，盡量1次裝滿全窖。

　　5.蓋草封土：裝填量需高于邊緣30厘米，以防青貯料下沉。周圍用木板等圍好，2～3天下沉后除去木板，蓋上一層切短至5～10厘米，厚度約20厘米的青草，然后蓋土踩實，蓋土的厚度為60厘米，堆成饅頭形狀，拍平表面，并在窖的周圍挖排水溝。最初幾天應(yīng)注意檢查，發(fā)現(xiàn)蓋土裂縫及時修好。采用塑料薄膜覆蓋法制作青貯時，其他步驟與一般青貯相同，但應(yīng)注意最后覆蓋塑料薄膜后壓土或壓上其他重物，薄膜應(yīng)嚴(yán)格密封，防止漏氣。

　　一般青貯飼料發(fā)酵40天左右就可以飼喂了，要從上直下垂直分層取料，每次取10厘米左右，取完密封。初喂牛羊不習(xí)慣不愛吃，經(jīng)過一段試喂調(diào)整，牛羊習(xí)慣后進(jìn)行正常飼喂。